180鹿児島ラーメン80トンコツ+鶏ガラの半濁スープに大量の野菜を使うため、独特の甘味がある。鹹水を使わない白っぽい中太ストレート麺。目立っ留学た具に焦がしネギがある。白い急須に入ったお茶、大根の漬物が一緒に出されることが多い。枝、枝詳細ページ990沖縄90沖縄のラーメンで、今人気なのが、豚骨ラーメンらしい。沖縄だと、そばのイメージが皆さん強いのではないかな190ちょっとブレイク90沖縄そばについて。俗に言う「ソーキそば」「てびちそば」なども、「沖縄そば」のバリエーションの一つで、普通の「沖縄そば」に「ソーキ骨つきアバラ肉」や「てびちとん足」などがトッピングされた物を言います。麺はうどんくらいの太さのラーメンという感じで、食感はうどんのほうに近いでしょうか。スープは白濁しない透明な豚骨系で、塩味ベース、具には三枚肉豚バラ肉、かまぼこ、紅生姜、刻みネギが定番ですが、上記のように豚足やアバラ肉などが載ったものもあります。